Секреты пользы козьего молока

польза козьего молока

С детства многие из нас слышали о пользе козьего молока, именно поэтому употребление этого продукта рекомендовалось врачами. В Древней Греции оно помогало вылечить людей, которые страдали туберкулезом. Кроме того, Авиценна был уверен, что козье молоко является чудодейственным напитком, предотвращающим старческий маразм. Но что говорят про этот продукт современные ученые? В чем же заключается его польза?

Жирность и многое другое

Уже много было написано о том, что молоко вбирает в себя свойства тех трав, которые козы поедают пока пасутся. Сразу стоит отметить, что козье молоко более жирное, чем коровье, поэтому продукт намного калорийнее. Но есть одна оговорка: в жире козьего молока содержатся полиненасыщенные кислоты (линоленовая, линолевая, арахидоновая). Эти кислоты способствуют нормализации холестеринового обмена и позволяют улучшить иммунитет. Помимо этого, козье молоко содержит кальций, медь, йод, магний, железо, калий, витамины А и D, аскорбиновую и никотиновую кислоты, причем в количествах намного больших, чем коровье. Но чем больше оно простояло, тем меньше в нем полезных веществ. Именно поэтому пить его нужно в течение 1-2 часов после дойки.

Хранение

Козье молоко может очень быстро испортиться. Хранить его можно в холодильнике, но не более 2-3 дней (за это время молоко портится полностью). Если требуется сохранить продукт подольше, то его допускается заморозить или пастеризовать при температуре в 72о. Но при пастеризации множество полезных веществ улетучатся. Так же теряется вся польза козьего молока при кипячении.

Вскармливание грудничков

Козье молоко повсеместно используется для вскармливания грудничков, потому что продукт является гипоаллергенным, практически не содержит лактозы. По показателям содержания бета-казеина оно очень схоже с молоком женщины. Кроме того, жировые шарики в козьем молоке заметно меньше, чем в коровьем, что позволяет организму лучше его усваивать. Выше уже отмечалось солидное содержание витамина D – именно из-за этого педиатры часто назначают прием козьего молока детям с рахитом.

Конечно, перевести младенца полностью на такое молоко нельзя, потому что в нем содержится достаточно мало фолиевой кислоты.

Кому особенно полезно

Продукт крайне полезен во время лечения анемии (малокровие). Кроме того, молоко рекомендовано беременным женщинам, кормящим мамам, а также людям с непереносимостью лактозы, колитом, гастритом, язвой желудка, холециститом, заболеваниями сосудов и сердца, панкреатитом.

Козье молоко также рекомендуется при выведении солей тяжелых металлов из организма, в процессе восстановления после сеансов химиотерапии, лишнем весе и диатезе.

Этот продукт практически не имеет противопоказаний для употребления. Но его употребление должно быть правильным: не стоит запивать им пищу, тем более сладости или хлеб. Лучше всего выпивать по стакану через 1-2 часа после еды. В этом случае молоко хорошо усвоится в организме и принесет максимальную пользу.

Предостережения

Даже при употреблении самых полезных продуктов главное – не переборщить. И не смотря на то, что польза козьего молока очевидна, и с ним могут быть проблемы.. Высокая жирность продукта может стать причиной расстройства желудка, поэтому пить его лучше всего небольшими порциями и после еды. Кроме того, перед тем как дать молоко ребенку, рекомендуется посоветоваться с врачом. Вообще ребенку не стоит давать более 150-200 мл в день.

Козье молоко, помимо всего прочего, способствует ускоренной работе мочевыводящей системы за счет большого содержания витаминов и микроэлементов, что чревато определенными проблемами. Именно поэтому не стоит пить его слишком много – во всем надо знать меру.

Вам так же могут быть любопытны статьи: "Почему постоянно хочется спать" и "Самые опасные консерванты в продуктах".

Читайте Здоровый Образ Жизни и будьте здоровы!

Статьи на близкие темы:

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Копирование материалов:
Частичное или полное копирование материалов сайта возможно только с активной ссылкой на оригинал и согласия администрации сайта.
Предупреждение:
Любые рекомендации по лечению и профилактике заболеваний приведены в ознакомительных целях и не должны использоваться в качестве руководства к действию.
© 2016 Здоровый Образ Жизни